Bäckerei Schollin

Bäckerei Schollin an der Eppinghovener Straße 16 präsentiert sich als traditionsreicher Handwerksbetrieb, der seit Generationen für frische Backwaren steht und heute zu den bekannten Adressen für Frühstück und Café-Besuche in Dinslaken gehört.

Die Filiale am Altmarkt kombiniert klassische Backkunst mit einem modernen, hellen Verkaufsraum, in dem Brote, Brötchen und süße Teilchen übersichtlich in der Theke angeordnet sind und direkt Appetit machen.

Gäste schätzen, dass man hier sowohl unterwegs ein belegtes Brötchen mitnehmen als auch in Ruhe vor Ort sitzen und ein ausgedehntes Frühstücksbuffet oder ein einfaches Kaffee-und-Kuchen-Angebot genießen kann.

Die Familie Schollin betreibt das Unternehmen bereits in fünfter Generation, was man an der konsequenten Ausrichtung auf Backwaren und der handwerklichen Herstellung von Brot und Brötchen erkennt.

Langjährige Mitarbeiter arbeiten teilweise seit Jahrzehnten in der Produktion, was für Kontinuität bei Rezepturen und Verarbeitung spricht und vielen Stammkunden ein Gefühl von Verlässlichkeit gibt.

Sortiment und Qualität der Backwaren

Das Sortiment umfasst eine breite Auswahl an Broten, darunter klassische Mischbrote und regionale Spezialitäten wie kräftiges Schwarzbrot, sowie verschiedene Brötchensorten vom einfachen Brötchen bis zu Körner- und Saatenvarianten.

Hinzu kommen süße Teilchen, Kuchen und saisonale Produkte, die sich insbesondere für einen Besuch am Nachmittag im Café-Bereich eignen und als Ergänzung zum Kaffeeangebot gedacht sind.

Viele Gäste loben die geschmacklich sehr guten Backwaren und beschreiben die Qualität der Brote und Brötchen als hochwertig, wenn auch nicht im günstigen Preissegment.

Die Preisgestaltung wird häufig als eher hoch empfunden, liegt aber im Rahmen dessen, was man heute bei markenbekannten Bäckereiketten für frische Backwaren und belegte Brötchen zahlt.

Einige Kunden empfinden die Preis-Leistungs-Relation beim Frühstück als ausbaufähig, insbesondere wenn sie einfache Beläge oder Standardaufschnitt erwarten, der nicht jedem Anspruch an Regionalität oder besondere Qualität genügt.

Frühstück, Café-Bereich und Ambiente

Die Filiale Altmarkt wird von vielen als gemütliche, kleine Bäckerei beschrieben, in der sich Gäste zu unterschiedlichen Frühstücksangeboten niederlassen können, die preislich im mittleren Bereich liegen.

Der Innenraum vermittelt mit seiner Gestaltung und den Sitzmöglichkeiten ein angenehmes, teilweise etwas nostalgisches Flair, das besonders von langjährigen Besuchern als ein Stück lokaler Geschichte wahrgenommen wird.

Besonders positiv fällt auf, dass hier nicht nur ein schnelles Frühstück möglich ist, sondern man „super frühstücken“ und entspannt sitzen kann, was den Standort auch für Treffen mit Freunden oder Kollegen interessant macht.

In der Weihnachtszeit wird die Fassade der alten Bäckerei besonders dekoriert, was vielen Gästen im Gedächtnis bleibt und den Besuch im Café zu einem stimmungsvollen Erlebnis macht.

Gleichzeitig gibt es Kritikpunkte am Frühstücksangebot selbst: Einzelne Gäste berichten von Diskrepanzen zwischen dem hochwertigen Eindruck der Backwaren und der Qualität des servierten Aufschnitts, etwa Belägen, die eher an Discounterware erinnern und nicht zu den aufgerufenen Preisen passen.

Ein weiterer Kritikpunkt betrifft Details wie Frische und Kontrolle der Beilagen; so wurde in Einzelfällen von Salatresten im Brotkorb oder einer Tomate mit Schimmel am Strunk berichtet, was die Erwartung an Sorgfalt in der Küche nicht erfüllt.

Viele Gäste nehmen dennoch die Möglichkeit wahr, sowohl im Innenbereich als auch draußen auf den Sitzplätzen zu verweilen, wodurch die Bäckerei für einen spontanen Halt beim Einkaufen ebenso geeignet ist wie für ein geplantes Frühstück am Wochenende.

Service und Freundlichkeit

Im Alltag wird das Personal häufig als nett, höflich und serviceorientiert beschrieben, insbesondere im Zusammenhang mit dem Frühstücksservice und der Beratung an der Theke.

Kunden berichten von einem freundlichen Umgang, zügiger Bedienung und einem Team, das trotz Andrang versucht, individuelle Wünsche bei Brötchen, Belägen oder Kuchenstücken zu berücksichtigen.

Gleichzeitig existieren deutlich kritische Stimmen, die von Einzelerlebnissen mit unfreundlicher Ansprache oder wenig Sensibilität gegenüber Gästen mit besonderen Bedürfnissen berichten.

Ein Fall, der besonders negativ hervorgehoben wird, betrifft die Behandlung einer Person mit körperlicher Einschränkung, die sich nicht ausreichend unterstützt fühlte, als sie sich mit Krücken einen Platz suchen wollte, was den Eindruck mangelnder Serviceorientierung im Ausnahmefall verstärkt.

Solche Berichte bleiben Einzelfälle, weisen aber darauf hin, dass der Service stark von der jeweiligen Situation und den anwesenden Mitarbeitenden abhängen kann und nicht jede Erfahrung durchweg positiv ausfällt.

Hygiene, Kontrollen und Reaktion auf Kritik

In offiziellen Kontrollergebnissen des Landes Nordrhein-Westfalen wurden im Sommer 2025 in dieser Filiale Hygienemängel festgestellt, die vor allem Randbereiche des Fußbodens, Wandverkleidungen und abgenutzte Türen betrafen.

Außerdem wurde die Ablage von Reinigungsgeräten auf dem Boden kritisiert, was in einem Betrieb mit offenen Lebensmitteln grundsätzlich als verbesserungsbedürftig gilt.

Positiv ist zu bewerten, dass diese Mängel bei einer Nachkontrolle innerhalb kurzer Zeit vollständig behoben wurden, was auf eine schnelle und kooperative Reaktion des Betriebs hinweist.

Die Bereitschaft, Beanstandungen zügig zu korrigieren, zeigt, dass Hygiene ernst genommen wird, auch wenn die ursprünglichen Feststellungen für manche Gäste ein Warnsignal sein können.

Zusätzlich zu den behördlichen Feststellungen existieren einzelne Erfahrungsberichte, die auf Probleme bei der Kontrolle von Mindesthaltbarkeitsdaten hinweisen, etwa beim Verkauf von verpacktem Schwarzbrot mit abgelaufenem Datum.

Solche Vorkommnisse sollten in einem stark frequentierten Backshop nicht auftreten, da abgelaufene Ware das Vertrauen in Frische und Qualitätsmanagement beeinträchtigen.

Für potenzielle Gäste bedeutet dies, dass die Bäckerei grundsätzlich ein funktionierendes Hygienekonzept verfolgt, gleichzeitig aber auf konsequent umgesetzte Qualitätskontrollen im Alltag angewiesen ist, damit Einzelfehler nicht das Gesamtbild dominieren.

Stärken für Gäste

• Vielfältige Auswahl an frischen Brötchen, Broten und süßen Backwaren, die vielen Gästen geschmacklich zusagen.
• Möglichkeit, vor Ort im Café-Bereich zu sitzen und verschiedene Frühstücksangebote zu nutzen, auch an Sonn- und Feiertagen.
• Traditionsbetrieb mit langjähriger Erfahrung und Mitarbeitern, die seit Jahrzehnten im Unternehmen arbeiten und für stabile Qualität stehen.
• Gemütliches Ambiente, das besonders in der Advents- und Weihnachtszeit durch aufwendige Dekoration hervorsticht und den Besuch stimmungsvoll macht.
• Zentrale Lage mit Außensitzplätzen, wodurch sich der Besuch gut mit Erledigungen oder einem Spaziergang verbinden lässt.

Schwächen und Kritikpunkte

• Einzelne negative Erfahrungen mit Frühstücksqualität, etwa einfache Aufschnittqualität und mangelnde Kontrolle von Beilagen, die nicht zum Preisniveau passen.
• Berichte über unfreundliche oder wenig rücksichtsvolle Behandlung in Einzelsituationen, vor allem gegenüber einem Gast mit eingeschränkter Mobilität.
• Festgestellte Hygienemängel bei einer behördlichen Kontrolle, die zwar behoben wurden, aber ein Bewusstsein für die Bedeutung laufender Qualitätskontrollen schaffen.
• Vereinzelte Fälle von abgelaufener verpackter Ware wie Schwarzbrot, die auf mehr Sorgfalt bei der Kontrolle von Mindesthaltbarkeitsdaten schließen lassen.
• Preisniveau, das von manchen Gästen als hoch wahrgenommen wird, besonders wenn die Erwartungen an Beläge und Frühstückszusammenstellungen nicht ganz erfüllt werden.

Fazit für potenzielle Gäste

Bäckerei Schollin an der Eppinghovener Straße eignet sich für alle, die Wert auf eine große Auswahl an frischen Backwaren legen und gerne in einem traditionellen Betrieb frühstücken oder Kaffee trinken möchten.

Die Kombination aus handwerklich geprägter Produktion, gemütlichem Café-Bereich und einer seit vielen Jahren gewachsenen Unternehmensgeschichte bietet eine attraktive Option für den schnellen Einkauf von Brötchen ebenso wie für einen längeren Aufenthalt.

Wer besonderen Wert auf konsequente Hygiene, sensiblen Service und ein der Preisgestaltung voll entsprechendes Frühstück legt, sollte die vorhandenen Erfahrungsberichte im Hinterkopf behalten und sich bei einem ersten Besuch selbst ein Bild von Produktqualität, Freundlichkeit und Sauberkeit machen.

Positiv ins Gewicht fällt, dass auf Kritik und behördliche Beanstandungen reagiert und nachgebessert wurde, während das breite Sortiment und die zentrale Lage für viele Gäste die ausschlaggebenden Gründe bleiben, diese Bäckerei und den angeschlossenen Café-Bereich regelmäßig zu nutzen.