1620 Brunch & Dinner

1620 Brunch & Dinner setzt konsequent auf die Kombination aus kreativer vietnamesisch-asiatischer Küche und westlich inspiriertem Brunch, was es von vielen anderen Restaurants in Hamburg deutlich abhebt. Wer hier reserviert, sucht in der Regel nicht nur ein klassisches Frühstück, sondern ein Konzept, das zwischen morgens und abends nahtlos funktioniert und sowohl ausgiebigen Brunch als auch abwechslungsreiches Dinner mit Sushi, Bowls und warmen Gerichten umfasst.

Der erste Eindruck vieler Gäste beschreibt eine sehr geschmackvolle, zeitgemäße Einrichtung mit vielen Sitzplätzen und einer Atmosphäre, in der man sich schnell wohlfühlt. Helles Holz, moderne Dekoration und eine klare Linienführung sorgen für ein stilvolles Ambiente, das sowohl für Paare als auch für Familien oder größere Gruppen geeignet ist. Positiv fällt außerdem auf, dass die Geräuschkulisse trotz der Größe meist angenehm bleibt, sodass Unterhaltungen gut möglich sind – lediglich zu Stoßzeiten empfinden manche Gäste den Geräuschpegel als etwas erhöht. Im Sommer stehen zusätzlich Außenplätze zur Verfügung, was den Besuch insbesondere zum Brunch noch attraktiver macht.

Die Ausrichtung auf Brunch spiegelt sich in einer sehr umfangreichen Karte wider, die deutlich über ein Standard-Frühstück hinausgeht. Klassiker wie das „Classic Breakfast“ mit Sauerteigbrot, Frischkäse, Bio-Rührei, Avocado, Bacon, Salat, Kernen und hausgemachtem Maracuja-Dressing zeigen, wie stark Wert auf Präsentation und Detail gelegt wird. Mehrteilige Frühstücksplatten, Optionen wie „Anytime Breakfast“ ab zwei Personen sowie kreative Produkte wie „Croissant in Love“, „Eggie Avo“ oder „Eggie Ebi“ mit Garnelen sprechen Gäste an, die ein vielseitiges, visuell ansprechendes Brunch-Erlebnis suchen. Für viele Besucher gehört 1620 daher zu den ersten Adressen, wenn es um einen ausgedehnten Brunch mit warmen und kalten Komponenten geht.

Ein Alleinstellungsmerkmal ist die Verbindung von Brunch-Gerichten mit Elementen der vietnamesischen Küche, was im Umfeld klassischer Cafés und Frühstückslokale selten ist. Auf der Karte finden sich neben westlich inspirierten Frühstücken auch vietnamesische Spezialitäten, Suppen wie Pho, Reis- und Nudelgerichte sowie ein breites Angebot an Sushi, das von Gästen häufig als besonders frisch und geschmacklich differenziert hervorgehoben wird. Viele Bewertungen betonen, dass das Sushi mit zu den besten gehört, die sie in Hamburg probiert haben, und empfehlen insbesondere Varianten mit Lachs-Tatar. Damit spricht 1620 Brunch & Dinner sowohl Gäste an, die einen klassischen Start in den Tag wünschen, als auch solche, die Lust auf asiatische Akzente und qualitativ hochwertiges Sushi haben.

Auch bei den süßen Optionen zeigt das Konzept Profil: Pancakes, French Toast und Dessert-Varianten werden mit saisonalem Obst, Joghurt oder Ahornsirup serviert und optisch aufwendig angerichtet. Die Präsentation der Teller spielt generell eine große Rolle und wird in vielen Erfahrungsberichten als überdurchschnittlich gelobt. Gäste, die Wert auf fotogene Speisen legen, finden hier zahlreiche Motive, ohne dass der Geschmack hinter der Optik zurückbleibt. Die Portionen werden meist als reichhaltig beschrieben, was in Verbindung mit dem gebotenen Niveau als stimmiges Preis-Leistungs-Verhältnis wahrgenommen wird.

Besondere Aufmerksamkeit erhält der vietnamesische Kaffee, der sowohl klassisch als auch in ausgefallenen Varianten angeboten wird. Hervorgehoben wird vor allem eine Spezialität mit Eigelbcreme, die geschmacklich an ein Dessert erinnert und von Gästen gern mit Tiramisu assoziiert wird. Für viele gehört dieser Kaffee zu den Getränken, die man zumindest einmal probiert haben sollte, wenn man 1620 Brunch & Dinner besucht. Ergänzt wird das Angebot durch weitere Kaffeevariationen, Tee, hausgemachte Drinks und eine Auswahl an Wein und Bier, sodass sowohl tagsüber als auch abends passende Begleitungen zum Essen zur Verfügung stehen.

Bei den herzhaften Gerichten werden in Bewertungen immer wieder bestimmte Speisen genannt, die sich als Favoriten herauskristallisiert haben. Dazu zählen zum Beispiel die frittierten Auberginen als Vorspeise, die von Gästen als so gelungen beschrieben werden, dass man sie gern mehrfach bestellen würde. Fischgerichte wie Lachs mit Maracuja-Soße oder variantenreiche Lachs-Ei-Kombinationen mit Sauce Hollandaise werden wegen der ungewöhnlichen, aber stimmigen Aromen gelobt. Ebenfalls positiv fallen Rindfleischgerichte und die generell gute Garstufe der warmen Speisen auf. Für vegetarische und vegane Gäste stehen mehrere Kreationen wie „Green Crepes“, vegane Sandwiches und Bowls oder der vegane „Shiny 1620“ mit hausgemachter Kürbis-Möhren-Süßkartoffel-Paste auf der Karte, die zeigen, dass pflanzliche Optionen nicht nur als Beilage gedacht sind.

Die Breite des Angebots macht das Lokal flexibel für unterschiedliche Anlässe. Neben dem klassischen Frühstück eignet es sich für ausgedehnte Treffen mit Freunden, Familienfeiern, Dates oder auch geschäftliche Treffen, bei denen eine ungezwungene, aber hochwertige Umgebung gefragt ist. Dass immer wieder von Feiern mit größeren Gruppen berichtet wird, deutet darauf hin, dass 1620 organisatorisch in der Lage ist, auch mehrere Gänge für viele Personen zügig und auf gleichbleibendem Niveau zu servieren. Wer ein vielseitiges, modern ausgerichtetes Restaurant mit Platz für Feierlichkeiten sucht, findet hier eine Option, die sowohl mittags als auch abends funktioniert.

Der Service wird in der Mehrzahl der Erfahrungsberichte als ausgesprochen freundlich, aufmerksam und zuvorkommend beschrieben. Viele Gäste erwähnen, dass Mitarbeitende aktiv beraten, Gerichte erklären und auch bei der Getränkeauswahl unterstützen. Besonders positiv fällt auf, dass sich die Betreiber regelmäßig persönlich blicken lassen und nachfragen, ob alles zur Zufriedenheit ist. Dieses Engagement trägt dazu bei, dass sich Besucher gut betreut fühlen und den Aufenthalt oft als rundum gelungen schildern.

Trotz der vielen positiven Stimmen gibt es auch Aspekte, die potenzielle Gäste berücksichtigen sollten. Mehrfach wird erwähnt, dass der Service zu Stoßzeiten – insbesondere am Wochenende beim Brunch – an seine Grenzen kommen kann. Daraus resultieren gelegentlich längere Wartezeiten auf Bestellung oder Rechnung, was vor allem Gäste, die es eilig haben, als störend empfinden könnten. Gleichzeitig wird betont, dass die Freundlichkeit des Personals davon in der Regel unberührt bleibt; das Team bleibt höflich, wirkt aber mitunter stark ausgelastet. Wer 1620 Brunch & Dinner entspannt genießen möchte, sollte ausreichend Zeit mitbringen und idealerweise vorab reservieren, um längere Wartezeiten auf einen Tisch zu vermeiden.

Ein weiterer Punkt, der vereinzelt angesprochen wird, ist der Geräuschpegel im Innenraum. Die offene Raumgestaltung und die hohe Auslastung führen dazu, dass es bei voller Belegung recht lebhaft werden kann. Für Gäste, die eine besonders ruhige Umgebung bevorzugen, ist es sinnvoll, außerhalb der typischen Stoßzeiten zu kommen oder – bei gutem Wetter – einen Platz im Außenbereich zu wählen. Für die meisten Besucher überwiegt jedoch der positive Eindruck der lebendigen, aber gemütlichen Atmosphäre.

Hervorzuheben ist auch die Rolle von 1620 als Anlaufstelle für qualitativ hochwertiges Sushi in Kombination mit einem breiten Brunch- und Lunch-Angebot. Viele Gäste berichten, dass sie ursprünglich wegen des Frühstücks oder der Brunchkarte gekommen sind und anschließend auch das Sushi ausprobiert haben, das sich als unerwartetes Highlight entpuppt hat. Die Kombination aus frischem Fisch, kreativen Rollen und asiatisch inspirierten Vorspeisen wie Sommerrollen sorgt dafür, dass das Lokal auch am Abend eine ernstzunehmende Option für ein vollwertiges Dinner darstellt. Dadurch positioniert sich 1620 Brunch & Dinner zwischen Café, Brunch-Spot und abendlichem Restaurant, ohne in einem der Bereiche an Substanz zu verlieren.

Für potenzielle Gäste, die besonderen Wert auf vegetarische oder vegane Optionen legen, bietet die Speisekarte mehrere durchdachte Alternativen, die mehr sind als einfache Anpassungen von Standardgerichten. Bowls, vegane Stullen, Smoothie-Bowls und pflanzliche Crepes sprechen Zielgruppen an, die leichte, frische Küche bevorzugen. In Verbindung mit den vielfältigen Getränken, dem vietnamesischen Kaffee und den süßen Speisen entsteht ein Gesamtbild, das sowohl gesundheitsbewusste Gäste als auch Genießer anspricht. Gleichzeitig sind durch Rind-, Fisch- und Garnelengerichte zahlreiche Optionen für Gäste vorhanden, die klassische Fleisch- oder Fischspeisen erwarten.

Insgesamt zeigt sich 1620 Brunch & Dinner als modernes, detailverliebtes Konzept, das sich seit seiner Eröffnung einen sehr guten Ruf erarbeitet hat. Die Mischung aus kreativem Brunch, vietnamesischen Einflüssen, hochwertigem Sushi und einem engagierten Service-Team spricht eine breite Zielgruppe an, von spontanen Frühstücksbesuchen bis hin zu geplanten Abendessen mit mehreren Gängen. Kleinere Schwachpunkte wie gelegentliche Wartezeiten oder ein zeitweise hoher Geräuschpegel fallen im Gesamtbild auf, werden in den meisten Berichten jedoch von der Qualität der Speisen, der Freundlichkeit des Personals und der ansprechenden Atmosphäre aufgewogen. Wer ein vielseitiges Restaurant sucht, das Brunch, asiatische Küche und Sushi unter einem Dach vereint, findet in 1620 Brunch & Dinner eine Adresse, die sich für zahlreiche Anlässe anbietet und von vielen Gästen als klare Empfehlung beschrieben wird.