Brauereigaststätte Zur Krone

Die Brauereigaststätte Zur Krone in Remmingsheim besticht durch ihr hausgebrautes Bier, das in familiärer Tradition gebraut wird. Dieses Restaurant verbindet schwäbische Küche mit regionalen Zutaten und lädt zu ausgiebigen Mahlzeiten ein. Viele Gäste schätzen die Frische und den herzhaften Geschmack der Gerichte.

Geschichte und Tradition

Seit 1870 existiert die Kronenbrauerei in Remmingsheim, zunächst von der Familie Ohngemach gegründet und 1878 von Julius Schimpf erworben. Die Familie Schimpf führt das Geschäft nun in der fünften Generation, mit Braumeister Martin Schimpf an der Spitze. 1919 wurde aus der Hausbrauerei ein gewerbsmäßiges Unternehmen, das in den 1930er Jahren wuchs.

Alfred Schimpf übernahm 1984 die Brauerei, während sein Bruder Hermann die Gaststätte leitete. 1992 benannte die Familie die Brauerei nach sich selbst, um ihr Engagement zu unterstreichen. Heute produziert die Brauerei Biere und alkoholfreie Getränke mit Fokus auf Qualität und schwäbische Bodenständigkeit.

Das Angebot an Speisen

In dieser Gaststätte dominieren klassische schwäbische Gerichte wie Maultaschen, Käsespätzle und verschiedene Rostbraten. Gäste loben das butterzarte Hirschrückensteak mit dunkler Sauce, garniert mit Beeren, Pilzen und Bacon, serviert zu Spätzle. Auch der Zwiebelrostbraten mit Käsespätzle gilt als Geheimtipp, obwohl er nicht immer auf der Karte steht.

Weitere Highlights umfassen Schnitzel, Rumpsteaks, Kronen-Grillteller mit gemischten Fleischsorten und Beilagen wie Bratkartoffeln oder Salate. Vorspeisen wie bunter Salat mit Kartoffel-, Gurken- und Rotkrautsalat oder Pilzrahmsuppe ergänzen das Menü. Die Portionen sind großzügig, was Sättigung garantiert. Vegetarische Optionen fehlen weitgehend, doch fleischbasierte Klassiker überzeugen durch Zartheit und Würze.

Die Zubereitung erfolgt frisch, mit Fokus auf regionale Produkte. Wildgerichte wie Hirschkalbsratten und Rinderfetzen mit Kräutern werden als einwandfrei beschrieben. Salate sind üppig und abwechslungsreich, oft mit Früchten oder Nüssen verfeinert.

Das hausgebraute Bier und Getränke

Das Eigenbier der Brauerei Schimpf ist vollmundig, aromatisch und perfekt temperiert. Es passt ideal zu den deftigen Speisen und stammt aus über 150 Jahren Brautradition. Gäste heben die Süffigkeit des Spezialbiers hervor.

Neben Bier gibt es Wein und andere Getränke, doch das Hausbier bleibt der Star. Die Auswahl unterstreicht die regionale Verbundenheit und macht jeden Besuch zu einem Genuss für Bierliebhaber.

Service und Atmosphäre

Der Service gilt als freundlich, aufmerksam und schnell. Bedienungen sorgen für ein willkommenes Gefühl und bringen Gerichte zeitnah. Die rustikale, altmodische Einrichtung schafft Gemütlichkeit, mit Sitzplätzen drinnen und Parkmöglichkeiten direkt vor der Tür.

Für Familienfeiern oder Gruppen eignet sich die Brauereigaststätte gut, da große Portionen und reichhaltige Karten überzeugen. Die ruhige Lage fördert entspannte Gespräche.

Stärken des Restaurants

• Frische, geschmackvolle schwäbische Spezialitäten wie Rostbraten und Wildgerichte.
• Große, sättigende Portionen zu angemessenen Preisen im oberen Mittelfeld.
• Ausgezeichnetes hausgebrautes Bier mit familiärer Tradition.
• Schneller, freundlicher Service, der Gäste verwöhnt.
• Rustikales Ambiente, das zur regionalen Küche passt.

Viele berichten von perfekter Zubereitung, zartem Fleisch und ansprechender Präsentation. Das Restaurant eignet sich für Mittagessen, Abendmahlzeiten oder Feiern.

Kritikpunkte und Schwächen

Einige Gäste bemängeln, dass Spätzle nicht hausgemacht sind, was bei höheren Preisen enttäuscht. Die Karte ist umfangreich, doch vegetarische Auswahl beschränkt. Gelegentlich wirkt der Service unpersönlich, wie bei einer Reservierung, wo Gäste selbst suchen mussten.

Preise für Premiumgerichte wie Rostbraten über 30 Euro könnten abschrecken, wenn Beilagen nicht selbstgemacht sind. Die Gaststätte schließt montags und mittwochs, was Planung erfordert. Wenige negative Stimmen zu Qualität, aber Serviceirritationen und begrenzte Vielfalt tauchen auf.

Für wen eignet sich diese Gaststätte?

Fleischliebhaber und Fans schwäbischer Küche finden hier Zuflucht. Das Restaurant ideal für Gruppen, die deftige Portionen und Bier schätzen. Paare genießen die gemütliche Atmosphäre bei Wildspezialitäten. Weniger für Vegetarier oder Schnäppchenjäger.

Die Kombination aus Brauerei und Gaststätte macht es authentisch. Regelmäßige Gäste kehren wegen Konsistenz zurück. Potenzielle Besucher sollten für Wochenenden reservieren.

Weitere Details zur Küche

Saisonale Angebote wie Kürbissuppe oder Hausgebeizter Lachs bereichern die Karte. Grillteller mit Rind, Schwein und Pute kommen mit Wedges und Soßen. Rahmgeschnetzeltes oder Sauerbraten runden das Repertoire ab. Alles wird saftig und mit Biss zubereitet.

Die Präsentation beeindruckt, mit Saucen und Garnituren, die Appetit wecken. Beilagen wie Pommes oder Klöße passen perfekt.

Bier und regionale Bindung

Die Biere der Schimpf-Brauerei sind regional bekannt und werden frisch gezapft. Saisonale Spezialitäten ergänzen das Sortiment. Dies stärkt die Identität als Brauereigaststätte.

Insgesamt bietet Zur Krone eine solide Adresse für traditionelles Essen und Trinken, mit Raum für Verbesserungen bei Beilagen und Vielfalt.