Kitchen 59 -Tagesküche & Catering

Kitchen 59 - Tagesküche & Catering in der Dünenstraße 59 in Lubmin richtet sich vor allem an Gäste, die in der Mittagszeit ein frisches, bodenständiges und preislich moderates Essen suchen. Das Konzept verbindet die Idee einer Kantine mit dem Anspruch eines kleinen Restaurants: einfache Abläufe, klare Mittagszeiten, aber eine Qualität, die viele Gäste eher mit einem klassischen Gasthaus verbinden.

Der Betrieb wird von einem erfahrenen Gastronomenpaar geführt, das bereits seit vielen Jahren in der regionalen Gastronomie aktiv ist und unter anderem Imbissbetriebe wie „Matjes & Co.“ oder den „Snackpoint Seebrücke“ betreibt. Mit Kitchen 59 wurde Anfang Oktober 2023 eine zusätzliche Tagesküche eröffnet, die als „Seebadkantine“ den Ort vor allem zur Mittagszeit kulinarisch ergänzen soll. Die Ausrichtung liegt dabei deutlich auf einem unkomplizierten, alltagstauglichen Angebot, das sowohl für Berufstätige als auch für Urlaubsgäste interessant ist.

Der Charakter des Lokals wird von vielen Besuchern als „Kantine mit Restaurantflair“ beschrieben. Man spürt, dass hier der Fokus auf einem schnellen, aber sorgfältig zubereiteten Mittagstisch liegt, ohne dass das Ambiente den Eindruck einer reinen Betriebskantine hinterlässt. Wer ein klassisches Restaurant mit ganztägigem Service erwartet, ist hier allerdings nicht an der richtigen Adresse – Kitchen 59 hat sich bewusst auf die Mittagszeit spezialisiert.

Küche und Speisenangebot

In der Küche dominiert eine bodenständige, deutsche Mittagsküche, die immer wieder um regionale Fischgerichte ergänzt wird. Gäste berichten von Gerichten wie Backfisch mit Bratkartoffeln oder frisch belegten Fischbrötchen, die als besonders schmackhaft und reichhaltig wahrgenommen werden. Die Portionsgrößen werden vielfach als großzügig beschrieben, insbesondere, wenn vor Ort gegessen wird; wer den Mittagstisch im Lokal einnimmt, erhält nach Aussagen verschiedener Gäste meist etwas mehr als bei der Mitnahme.

Die Tageskarte orientiert sich an typischen Gerichten, die man aus einem gut geführten Mittagstisch kennt: herzhafte Hausmannskost, saisonale Speisen und Fischvarianten, ergänzt durch einfache Beilagen. Das Preisniveau liegt in einem Bereich, der von vielen Gästen als sehr günstig empfunden wird. Immer wieder wird betont, dass man für einen moderaten Betrag ein vollständiges, sättigendes Gericht erhält, das über dem Niveau vieler klassischen Kantinenangebote liegt. Damit eignet sich Kitchen 59 für preisbewusste Gäste, die ein warmes Mittagessen in einem unkomplizierten Umfeld suchen.

Ein weiterer Pluspunkt: Die Speisen werden in der Regel frisch zubereitet und kommen ohne übertriebene Inszenierung aus. Statt auf aufwändige Präsentation setzt Kitchen 59 auf eine solide Produktqualität und handwerkliche Zubereitung. Wer gehobene Gourmetküche oder experimentelle Menüs erwartet, wird hier nicht fündig, doch für viele Gäste ist gerade diese Bodenständigkeit ein Argument für wiederholte Besuche.

Fisch, Imbisskompetenz und Catering

Eine Besonderheit von Kitchen 59 ist die enge Verbindung zum bestehenden Imbissgeschäft der Betreiber. Durch langjährige Erfahrung mit Fischimbissen spielt Fisch auch in der Tagesküche eine zentrale Rolle. Gäste loben immer wieder die frisch belegten Fischbrötchen, die als qualitativ hochwertig, liebevoll zubereitet und geschmacklich überzeugend beschrieben werden. Wer auf der Suche nach einem schnellen Fischsnack ist, findet hier eine Alternative zu typischen Strandbuden.

Neben dem regulären Mittagstisch bietet Kitchen 59 einen Catering- und Partyservice an. Auf Basis der Tagesküche werden kalte und warme Themenbuffets konzipiert, die sich für Geburtstage, Hochzeiten, Firmenfeiern oder Tagungen eignen. Der Hintergrund im Theatercatering zeigt, dass hier Erfahrung im Umgang mit größeren Gruppen vorhanden ist. Für Kunden in und um Lubmin und Greifswald ist dies insbesondere dann interessant, wenn ein unkompliziertes, aber verlässliches Buffet mit Schwerpunkt auf herzhaften Speisen und Fisch gewünscht wird.

Ein logistischer Vorteil für Veranstaltungen ist der Einsatz einer Feldküche (TFK 250), mit der der Betreiber bereits während seiner Zeit bei der Bundeswehr gearbeitet hat. Dadurch ist es möglich, Speisen auch unter einfacheren Rahmenbedingungen vor Ort zuzubereiten oder warmzuhalten. Für private Feiern oder Firmenveranstaltungen, bei denen keine komplette Infrastruktur vorhanden ist, kann dies ein praktisches Argument für den Cateringservice von Kitchen 59 sein.

Service, Atmosphäre und Ablauf

Im Gästefeedback wird der Service häufig als freundlich, aufmerksam und zügig beschrieben. Besucher heben hervor, dass man trotz des kantinenähnlichen Konzepts persönlich bedient wird und sich willkommen fühlt. Gerade in der Mittagszeit, in der vieles schnell gehen muss, sind kurze Wartezeiten ein Pluspunkt; mehrere Erfahrungsberichte erwähnen, dass zwischen Bestellung und Servieren nur wenig Zeit vergeht.

Die Atmosphäre im Gastraum bewegt sich zwischen Bistro und Kantine. Das Lokal ist funktional eingerichtet und auf den schnellen Mittagsbetrieb ausgerichtet. Viele Gäste empfinden dies als angenehm unkompliziert: Man kommt zum Essen, setzt sich, isst und kann anschließend rasch weiter. Wer länger verweilen möchte oder ein ausgedehntes Abendessen plant, sollte jedoch berücksichtigen, dass der Betrieb überwiegend mittags geöffnet ist und nicht auf lange Abende ausgelegt wurde.

Positiv fällt immer wieder die Sauberkeit auf, insbesondere im Sanitärbereich. Saubere Toiletten werden von Gästen ausdrücklich erwähnt und tragen zum gepflegten Gesamteindruck bei. In Kombination mit dem freundlichen Team entsteht so ein Umfeld, das sich für einen regelmäßigen Besuch während der Woche anbietet.

Stärken von Kitchen 59

• Sehr faires Preis-Leistungs-Verhältnis für den Mittagstisch, das insbesondere von Stammgästen immer wieder hervorgehoben wird. Wer eine preiswerte Alternative zu einem klassischen Restaurant sucht, findet hier eine attraktive Option.
• Hochgelobte Qualität der Speisen, vor allem bei Fischgerichten und Fischbrötchen, die als frisch, reichhaltig und geschmacklich überzeugend beschrieben werden.
• Schnelle Abläufe und kurze Wartezeiten, was Kitchen 59 für Berufstätige und Gäste mit begrenzter Zeit interessant macht.
• Freundlicher Service und eine Atmosphäre, die trotz des kantinenartigen Konzepts persönlich und einladend wirkt.
• Zusätzliches Angebot an Catering und Partyservice, inklusive Erfahrung mit Themenbuffets und mobiler Feldküche, was für Veranstaltungen in der Region einen echten Mehrwert bieten kann.

Punkte, die man wissen sollte

So überzeugend die Stärken von Kitchen 59 für viele Gäste sind, gibt es einige Punkte, die man vor einem Besuch kennen sollte. Zunächst ist die zeitliche Ausrichtung sehr klar: Der Schwerpunkt liegt auf der Mittagszeit, abends ist in der Regel nicht geöffnet. Wer ein Restaurant für ein gemütliches Abendessen sucht, muss daher auf andere Optionen im Ort ausweichen. Für manchen Gast, der spontan am Abend vorbeikommt, kann dies enttäuschend sein.

Der Charakter als Tagesküche und „Seebadkantine“ bedeutet außerdem, dass die Speisekarte bewusst konzentriert gehalten wird. Man findet hier keine lange Liste an Gerichten, sondern eine Auswahl weniger, wechselnder Speisen. Für Gäste, die gerne aus einer großen Vielfalt wählen, mag das zunächst eingeschränkt wirken; auf der anderen Seite erlaubt diese Fokussierung eine gleichbleibende Qualität und eine zügige Zubereitung.

Auch die Ausrichtung der Küche ist klar definiert: Es dominiert deftige deutsche Hausmannskost, ergänzt um Fisch. Wer auf der Suche nach vegetarischen oder rein pflanzlichen Optionen ist, findet im Moment nur ein begrenztes Angebot. Für spezielle Ernährungsformen oder Allergien empfiehlt es sich, im Vorfeld nachzufragen, welche Möglichkeiten es aktuell gibt.

Ebenso sollte bedacht werden, dass das Ambiente zwar als gepflegt, aber in erster Linie funktional beschrieben wird. Kitchen 59 versteht sich nicht als romantisches Candle-Light-Dinner-Restaurant, sondern als alltagstaugliche Mittagsadresse. Wer diesen Rahmen im Kopf hat, wird mit den Gegebenheiten vor Ort in der Regel gut zurechtkommen.

Für wen eignet sich ein Besuch?

Kitchen 59 ist vor allem für Gäste interessant, die mittags ein solides, preiswertes Essen suchen und eine unkomplizierte Atmosphäre schätzen. Berufstätige, Handwerker, Einheimische und Urlauber, die tagsüber unterwegs sind, finden hier ein Angebot, das deutlich über einem einfachen Imbiss, aber klar unter einem aufwändigen Fine-Dining-Restaurant angesiedelt ist. Besonders Fischliebhaber und Freunde bodenständiger deutscher Küche kommen auf ihre Kosten.

Für Familien, die mittags mit Kindern essen möchten, kann die Kombination aus schneller Bedienung, überschaubarer Karte und moderaten Preisen von Vorteil sein. Auch ältere Gäste, die Wert auf traditionelle Gerichte und klare Portionen legen, finden hier ein passendes Angebot. Wer hingegen ein vielseitiges, ganztägig geöffnetes Restaurant mit breiter Auswahl an vegetarischen und internationalen Speisen sucht, sollte sich bewusst machen, dass Kitchen 59 einen anderen Schwerpunkt setzt.

Für private Feiern oder Firmenveranstaltungen in der Region kann der Cateringservice interessant sein. Die Erfahrung mit Themenbuffets und die Möglichkeit, auch größere Gruppen zu versorgen, machen Kitchen 59 zu einem soliden Partner, wenn ein unkompliziertes, aber verlässliches Speisenangebot gefragt ist. Die Nähe zur Ostsee und die Verbindung zu den bestehenden Imbissbetrieben können insbesondere für Veranstaltungen mit regionalem Bezug reizvoll sein.

Fazit für Besucher

Kitchen 59 - Tagesküche & Catering präsentiert sich als bodenständige Adresse für den Mittagstisch mit klarer Ausrichtung auf deutsche Küche und Fischgerichte. Wer ein unkompliziertes, schnelles und preislich attraktives Essen sucht, findet hier eine Alternative zu klassischen Restaurants, ohne auf Qualität verzichten zu müssen. Die Kombination aus langjähriger Gastronomieerfahrung, freundlichem Service und einem ehrlichen Speisenangebot sorgt dafür, dass viele Gäste wiederkehren.

Gleichzeitig ist wichtig zu wissen, dass der Fokus sehr deutlich auf der Mittagszeit liegt, das Ambiente funktional ist und die Karte bewusst schlank gehalten wird. Kitchen 59 ist keine Adresse für lange Abendessen oder experimentelle Küche, sondern ein Ort, an dem der Mittag im Alltag zuverlässig und ohne großen Aufwand kulinarisch gestaltet werden kann. Wer mit diesen Erwartungen kommt, hat gute Chancen, die Stärken der Tagesküche und des Cateringangebots zu schätzen und Kitchen 59 in seine persönliche Auswahl an Mittagsadressen aufzunehmen.