WATAMI Skylounge Kempten

WATAMI Skylounge Kempten präsentiert sich als moderne Adresse für japanisch-asiatische Küche mit deutlichem Fokus auf ein digitales All-you-can-eat-Konzept und eine besondere Aussicht über Stadt und Berge.

Im Mittelpunkt steht ein umfangreiches Angebot an Sushi, warmen Gerichten und kleinen Tapas-Portionen, das sich vor allem an Gäste richtet, die verschiedene Speisen in entspannter Atmosphäre probieren möchten.

Gäste bestellen die Gerichte per QR-Code über das Smartphone, können sich ihre Menüreihenfolge selbst zusammenstellen und erleben so eine Mischung aus klassischem Service und digitaler Bestellung, die besonders bei jüngeren Besuchern und Familien gut ankommt.

Konzept und Atmosphäre

Die WATAMI Skylounge befindet sich in einem der oberen Stockwerke des Allgäu Towers und ist als lichtdurchfluteter Lounge-Bereich mit großen Fensterfronten gestaltet, was die Aussicht zu einem der stärksten Argumente für einen Besuch macht.

Viele Gäste heben hervor, dass der Blick über Kempten und bis hin zu den Bergen das Erlebnis abrundet und besonders bei einem längeren Abend mit mehreren Gängen für einen gewissen „Event-Charakter“ sorgt.

Das Ambiente wird überwiegend als modern, gemütlich und stilvoll beschrieben, mit Sitznischen, in denen man etwas abgeschirmt sitzt, aber dennoch Teil des lebhaften Restaurantgeschehens bleibt.

Gerade Paare und Freundesgruppen loben die angenehme Beleuchtung und die entspannte Stimmung, während Familien zusätzlich die kindgerechten Aspekte wie den Servierroboter betonen, der die Speisen an den Tisch bringt.

All-you-can-eat und digitales Bestellsystem

Kernstück des Angebots ist ein All-you-can-eat-Restaurant-Konzept, das ohne Buffet auskommt und vollständig über digitale Bestellung läuft, sodass alle Speisen frisch aus der Küche an den Tisch gebracht werden.

Über einen QR-Code wird eine Web-App geöffnet, in der man pro Person mehrere Gerichte gleichzeitig auswählen kann; so lassen sich Sushi, warme Speisen, Vorspeisen und Desserts flexibel kombinieren, bis man satt ist.

Viele Gäste empfinden es als Vorteil, dass das Konzept im Vergleich zu klassischen Buffets hygienischer und qualitativ hochwertiger wirkt, da es keine Warmhaltebecken gibt und jede Portion frisch zubereitet wird.

Positiv fällt außerdem auf, dass die All-you-can-eat-Portionen bewusst kleiner gehalten sind, wodurch man sich durch verschiedene Sushi-Rollen, Fleischgerichte, Gemüsevarianten und Beilagen probieren kann, ohne zu schnell übersättigt zu sein.

Die Kehrseite des digitalen Systems ist, dass die Nutzung des Smartphones zwingend erforderlich ist und einige Gäste dies als störend empfinden, weil sie ihr Handy gerade beim Essen lieber zur Seite legen würden.

Bei sehr starkem Betrieb berichten manche Besucher zudem von Wartezeiten auf die Freischaltung zur nächsten Bestellrunde oder Verzögerungen, bis alle Speisen einer Runde auf dem Tisch stehen.

Speisenqualität und Auswahl

Die Küche orientiert sich an moderner japanisch-asiatischer Fusionsküche mit Schwerpunkt auf Sushi, Sashimi, Teppanyaki und warmen Gerichten, ergänzt durch vegetarische und teilweise vegane Optionen.

Viele Bewertungen betonen die Frische und Qualität des Sushi-Restaurants, insbesondere bei Klassikern wie Nigiri, Maki und Inside-Out-Rollen sowie bei kreativen Varianten wie Dragon Rolls.

Gäste loben, dass sowohl Meeresfrüchte als auch Fleischgerichte wie Ente oder Lamm sorgfältig zubereitet und ansprechend angerichtet werden, wodurch der Besuch eher an ein hochwertiges asiatisches Restaurant erinnert als an ein typisches All-you-can-eat-Lokal.

Auch die warmen Speisen – zum Beispiel Currys, gegrilltes Gemüse oder Teppanyaki-Gerichte – werden häufig als vollwertige Hauptgänge wahrgenommen, sodass schon wenige Bestellrunden für ein sättigendes Menü ausreichen.

Einige Stimmen erwähnen allerdings, dass einzelne Gerichte sehr kräftig abgeschmeckt sind, etwa mit reichlich Teriyaki-Sauce, wodurch feinere Aromen in den Hintergrund treten können.

Vereinzelt wird auch kritisiert, dass die Konsistenz bestimmter Sushi-Sorten nicht immer ideal sei, etwa leicht gummiartige Maki, was zeigt, dass das Niveau zwar insgesamt hoch, aber nicht völlig frei von Schwankungen ist.

Positiv fällt bei vielen Gästen auf, dass es Frühstücksangebote, Mittag- und Abendservice sowie Speisen zum Mitnehmen gibt, sodass das Haus sowohl für einen entspannten Brunch als auch für ein ausgedehntes Abendessen genutzt wird.

Neben dem All-you-can-eat-Menü gibt es auch eine klassische Karte mit regulären Portionsgrößen und Platten für mehrere Personen, was insbesondere für Gäste interessant ist, die lieber gezielt einzelne Gerichte auswählen möchten.

Service, Organisation und Technik

Der Service wird über weite Strecken als freundlich, aufmerksam und hilfsbereit beschrieben, gerade wenn es darum geht, Gästen das digitale System zu erklären oder bei Fragen zur Speisekarte zu unterstützen.

Mehrere Bewertungen heben hervor, dass das Serviceteam auch bei größerem Andrang bemüht bleibt, Bestellungen zügig an den Tisch zu bringen und auf Sonderwünsche einzugehen, etwa bei Allergien oder vegetarischen Alternativen.

Besonders auffällig ist der Einsatz eines Servierroboters, der einen Teil der Speisen an den Tisch bringt und vor allem bei Kindern für zusätzlichen Unterhaltungswert sorgt.

Gleichzeitig weisen manche Gäste auf organisatorische Schwachstellen hin: An sehr vollen Tagen kann sich die Wartezeit auf die erste Bestellrunde deutlich verlängern, und das Freischalten für neue Bestellungen dauert dann mitunter länger als erwartet.

Ein weiterer Kritikpunkt ist, dass die Bilder in der Bestell-App nicht immer klar erkennen lassen, wie groß eine Portion tatsächlich ist; so kommt es vor, dass statt einer erwarteten Rolle gleich mehrere Stücke serviert werden.

Der persönliche Ton im Service wird überwiegend positiv wahrgenommen, es gibt aber vereinzelte Rückmeldungen zu eher knappen oder unpersönlichen Antworten auf Nachfragen, was zeigt, dass die Servicequalität stark von der jeweiligen Schicht abhängen kann.

Bei der Bezahlung kommt es gelegentlich zu Einschränkungen, etwa wenn Kartenterminals zeitweise nicht funktionieren; wer sicher gehen möchte, sollte daher auf eine alternative Zahlungsart vorbereitet sein.

Preis-Leistungs-Verhältnis

Das Preisniveau wird von vielen Gästen als angemessen bis attraktiv empfunden, wenn man Umfang und Vielfalt des All-you-can-eat-Angebots, die Lage in der Skylounge und die Qualität der Speisen berücksichtigt.

Gerade im Vergleich zu klassischen Buffetkonzepten sehen viele Besucher einen Mehrwert darin, dass die Speisen frisch zubereitet, in kleineren Portionen serviert und ansprechend präsentiert werden.

Einige Bewertungen weisen darauf hin, dass ein Besuch kein „Schnäppchen“ ist, das Gesamterlebnis aus Aussicht, Service, Qualität und Konzept aber für viele Gäste den Preis rechtfertigt.

Interessant ist zudem der Umgang des Hauses mit Lebensmittelresten: Wer im Rahmen des All-you-can-eat zu viel bestellt und Teller unangetastet zurückgehen lässt, muss mit einer kleinen Zusatzgebühr rechnen, die nach Angaben einzelner Bewertungen für soziale Zwecke gespendet wird.

Stärken für potenzielle Gäste

• Modernes japanisches Restaurant mit starkem Fokus auf Sushi, Sashimi und asiatische Fusionsküche, ergänzt durch vegetarische und vegane Optionen.
• Abwechslungsreiches All-you-can-eat-Konzept mit digitalen Bestellungen, kleinen Portionen und frisch zubereiteten Speisen statt Buffet.
• Besonderes Ambiente mit Panoramablick, das sich gut für Date-Nights, Treffen mit Freunden oder Familienanlässe eignet.
• Unterhaltsame Technik mit QR-Code-Bestellung und Servierroboter, die vor allem bei Kindern und technikaffinen Gästen gut ankommt.
• Vielfältige Nutzungsmöglichkeiten vom Frühstück über Mittagsangebote bis hin zum Abendmenü und Speisen zum Mitnehmen.

Punkte, die man bedenken sollte

• Das All-you-can-eat-System erfordert ein Smartphone, was nicht jedem Gast zusagt; ohne Handy ist die Teilnahme an diesem Konzept erschwert.
• Bei starkem Betrieb kann es zu längeren Wartezeiten bei der ersten Runde oder beim Freischalten für weitere Bestellungen kommen.
• Geschmackliche Schwankungen sind möglich, etwa zu intensive Saucen oder gelegentlich nicht optimale Konsistenz einzelner Sushi-Sorten.
• Die bildgestützte Online-Karte kann Portionsgrößen manchmal unklar darstellen, was zu überraschend großen Mengen führen kann.
• Einige Gäste empfinden das Preisniveau als eher gehoben, insbesondere wenn man Getränke und Extras mit einrechnet.
• Parkmöglichkeiten direkt am Gebäude sind begrenzt, was bei gut besuchten Zeiten etwas Planung erfordert.

Fazit für Restaurantbesucher

WATAMI Skylounge Kempten spricht vor allem Gäste an, die ein vielseitiges Sushi-All-you-can-eat mit moderner Technik und besonderer Aussicht verbinden möchten und bereit sind, etwas Zeit für mehrere Bestellrunden einzuplanen.

Wer Wert auf frisch zubereitete asiatische Küche legt, unterschiedliche Kombinationen ausprobieren will und ein lebendiges Ambiente mit Panoramablick schätzt, findet hier eine interessante Alternative zu klassischen Buffet-Restaurants und traditionellen Sushi-Bars.

Gleichzeitig sollten Gäste berücksichtigen, dass das digitale Konzept und gelegentliche Wartezeiten nicht für jeden Typ von Besuch geeignet sind – etwa wenn man es besonders eilig hat oder möglichst analog essen möchte.

Insgesamt zeigt sich ein Haus, das mit innovativem All-you-can-eat-System, breiter Auswahl und hohem Erlebnisfaktor viele positive Rückmeldungen erhält, aber auch einige Punkte hat, an denen Organisation und Konsistenz weiter verbessert werden können.